Merluza frita con patatas cocidas
Ingredientes
- 3 o 4 trozos de merluza (por persona)
- harina
- aceite
- un poco de perejil
- 1/2 ajo
- 2 patatas medianas por persona
Preparación
- Poner las patatas a cocer, cortadas en trozos medianos
- Salar los trozos de merluza
- Rebozarlos en harina mientras se calienta el aceite
- Freírlos y dejarlos enfriar
- Picar ajo, perejil en aceite con un mortero y añadir por encima al pescado y las patatas